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旧金山市议会宣布每周一为「素食日」 
作者:[新法家] 来源:[] 2010-04-22

旧金山成为全美首个周一素食日城市旧金山市议会4月6日一致通过一项决议,宣布每周一为「素食日」。旧金山是全美第一个宣布「每周一日素食」的城市。

这项由市参事麦克斯维尔 (Sophie Maxwell)提出的议案,敦促餐馆、食品店和学校在每周的星期一只提供素食。她说:「有了这个决议,旧金山可以加入国际社会,鼓励市民选择食用健康的素食品,保护地球,改善自己的身体健康。」

旧金山居民阿比盖尔.威克支持市议会提倡素食的立法。他说:「这会让身体和环境变得更健康。」

这项法案呼吁人们加强绿色饮食对地球重要性的认识。旧金山通过的决议中说:少吃肉类「不但有益健康,帮助降低医疗费用,也对气候之变化有益,减少了温室气体排放。」

在努力推广无肉饮食的方面,比利时根特市是先驱者之一,是世上首度推广每周一日吃素的城市,比利时的梅赫伦(Mechelen)及哈瑟尔特(Hasselt)跟随根特市的典范,指定每周四为素食日。2010年1月,德国不莱梅市宣布「周四素食日」。

另一方面,巴西圣保罗、以色列特拉维夫、美国巴尔的摩公立中小学及台湾许多机关学校加入周一素食日行列;约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院是美国首度提倡此活动的学院,美国麻州及纽约的市立学校也陆续实践这值得赞赏的目标。

美国综合营养学院创办人罗森塔尔在文章《周一无肉日拯救地球》中鼓励每所大学体系都加入这一趋势,「若全国每间大学采取周一无肉日,学生享受当地生产的各种植物性饮食,这样的发展就太棒了,若每个家庭也在晚餐时吃素的话,就能看到这对我们、孩童及环境健康的影响,这是非常有可能的」。
 
这项由市参事麦克斯维尔 (Sophie Maxwell)提出的议案,敦促餐馆、食品店和学校在每周的星期一只提供素食。她说:「有了这个决议,旧金山可以加入国际社会,鼓励市民选择食用健康的素食品,保护地球,改善自己的身体健康。」

旧金山居民阿比盖尔.威克支持市议会提倡素食的立法。他说:「这会让身体和环境变得更健康。」

这项法案呼吁人们加强绿色饮食对地球重要性的认识。旧金山通过的决议中说:少吃肉类「不但有益健康,帮助降低医疗费用,也对气候之变化有益,减少了温室气体排放。」

在努力推广无肉饮食的方面,比利时根特市是先驱者之一,是世上首度推广每周一日吃素的城市,比利时的梅赫伦(Mechelen)及哈瑟尔特(Hasselt)跟随根特市的典范,指定每周四为素食日。2010年1月,德国不莱梅市宣布「周四素食日」。

另一方面,巴西圣保罗、以色列特拉维夫、美国巴尔的摩公立中小学及台湾许多机关学校加入周一素食日行列;约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院是美国首度提倡此活动的学院,美国麻州及纽约的市立学校也陆续实践这值得赞赏的目标。

美国综合营养学院创办人罗森塔尔在文章《周一无肉日拯救地球》中鼓励每所大学体系都加入这一趋势,「若全国每间大学采取周一无肉日,学生享受当地生产的各种植物性饮食,这样的发展就太棒了,若每个家庭也在晚餐时吃素的话,就能看到这对我们、孩童及环境健康的影响,这是非常有可能的」。
 


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